Investigación: encontró “Superbacterias” en productos de cerdos de supermercados en España, Brasil y Tailandia.

13 de diciembre del 2018

La presencia de bacterias resistentes a los antibióticos, que son crucialmente importantes para la salud humana, fueron encontradas en la carne de cerdo que se vende en supermercados de España, Tailandia y Brasil.

Esto se debe al uso excesivo y rutinario de antibióticos por las prácticas de bajo bienestar animal en la industria porcina, y que contribuye a incrementar la crisis de las “superbacterias” que se vive hoy día.

Realizamos el análisis en la carne de cerdo que se vende en supermercados de Australia, Brasil, España y Tailandia, y encontramos la presencia de “superbacterias” en tres de los cuatro países, incluyendo en las muestras de Carrefour en España y Walmart en Brasil. 

Los resultados señalan de manera alarmante, cómo el sobre uso de antibióticos en las granjas de producción intensiva se ha convertido en una solución fácil para impedir que los animales que están hacinados y estresados se enfermen, sin embargo, esto está contribuyendo a acrecentar la actual crisis de las “superbacterias”.

La carne de cerdo y la crisis de las superbacterias 

Las “superbacterias en la cadena alimentaria pueden causar intoxicación alimentaria, septicemia, infecciones del tracto urinario y, en algunos casos, incluso la muerte.

Según las estimaciones actuales, las superbacteriasmatan a 700.000 personas cada año.

Antibióticos y el uso excesivo de antibióticos 

Este impactante resultado de nuestra investigación resalta cómo el uso excesivo de antibióticos en la industria porcina está proporcionando el incremento de las “superbacterias”.

Anualmente tres cuartas partes de los antibióticos del mundo se utilizan en la producción animal, sobre todo en la industria porcina. El uso excesivo y rutinario de antibióticos a menudo se asocia con prácticas de bajo bienestar en las granjas.

Entre las prácticas crueles que normalmente están asociadas con granjas de bajo bienestar, que se traducen en una vida llena de sufrimiento y antibióticos para los cerdos están las siguientes:

  • Los lechones son apartados de su madre a una edad muy temprana, y las cerdas son utilizadas como máquinas reproductoras: pasan la vida encerradas en una jaula de acero del tamaño de un refrigerador, donde no pueden voltearse y son sometidas a un estrés innecesario.

  • Los lechones son cruelmente mutilados: se les corta el rabo, se les liman o recortan los colmillos, se les hacen cortes en las orejas para identificarlos, y a la mayoría de los machos se les castra quirúrgicamente, en muchos casos sin recibir ningún tipo de anestesia o analgesia para contrarrestar el dolor. 

  • A los cerdos se les confina en galpones que ofrecen poca o ninguna motivación en donde permanecen hacinados. Estas condiciones son el campo de cultivo perfecto para la diseminación de infecciones, lo que se resuelve con la administración excesiva y rutinaria de antibióticos.

 

Aprende sobre nuestra campaña Críen bien a los cerdos

Hacemos un llamado a todos los supermercados por medio de nuestra petición, para que contribuyan a mejorar la vida de los cerdos y tengan políticas de abastecimiento, únicamente de proveedores que tengan prácticas de mayor bienestar animal.

 “Analizamos las muestras de carne de cerdo, en primer lugar, para comprobar por nosotros mismos cómo la industria porcina está contribuyendo a la creación de “superbacterias”, y, en segundo lugar, para tener las pruebas necesarias para pedirles a los supermercados que asuman su cuota de responsabilidad y ayuden en la crianza correcta de los cerdos”.  Afirmó  Ricardo Mora, Director de Programas de Animales de Granja de World Animal Protection

“Las condiciones de los cerdos en las granjas de producción industrial, les causa una vida de sufrimiento y estrés, lo cual supone un uso constante de antibióticos. Pero hay otra forma de hacer las cosas. Los supermercados deben pedir los proveedores que mejoren el bienestar de los cerdos. Los sistemas de producción animal con mayor bienestar permiten el uso responsable de antibióticos, como ha quedado demostrado en Suecia”.

Necesitamos acabar con el confinamiento estricto y los ambientes que ofrecen poca motivación en que son criados los cerdos, para que puedan vivir en grupos y expresar su comportamiento natural.  Los supermercados tienen que elevar sus estándares de calidad para que los animales que forman parte de su cadena de suministro estén menos estresados y los antibióticos sean utilizados responsablemente en la industria.

Nuestro trabajo: un mejor futuro para los animales de granja

Estamos trabajando con productores para desarrollar sistemas de producción con alto bienestar en donde los cerdos estén fuera de las jaulas, convivan en grupos, y tengan el material adecuado para permitir la expresión de su comportamiento natural.

Si quieres hacer tu parte para crear un cambio y ayudar a millones de cerdas firma nuestra petición aquí.

 

“Las condiciones de los cerdos en las granjas de producción industrial, les causa una vida de sufrimiento y estrés, lo cual supone un uso constante de antibióticos" Ricardo Mora

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