¿Te interesa comprar carne con bienestar animal? Estás en el lugar adecuado. Te presentamos una guía que te ayudará a identificar no solo a la carne, también otros productos que provienen de sistemas de producción de alto bienestar animal.
Elige siempre productos de alto bienestar
Si decides incluir proteína animal en tu dieta, es importante que elijas productos con un alto nivel de bienestar animal que garantice que los animales vivan una vida digna de ser vivida.
Conseguir este tipo de productos puede parecer una tarea abrumadora al inicio y que el mercado de productos animales de alto bienestar es complejo.
Las etiquetas, por lo general, tampoco ayudan a aclarar muchas dudas de los consumidores. Pero no desesperes.
Los productos de mayor bienestar están disponibles si se sabe dónde y cómo buscar.
¿Porqué alto nivel de bienestar?
Tus decisiones de consumo cambian el sistema. Al comprar productos de alto bienestar, incentivas el crecimiento del mercado de este tipo de productos y la construcción de un futuro en el que la carne, huevos, lácteos animales y otros productos de alto bienestar serán fácil de conseguir porque serán las únicas opciones.
El término bienestar animal se refiere a cómo se criaron los animales de los productos de origen animal. El término se enfoca especialmente en la calidad de las condiciones y los cuidados que se brindaron.
Las diferentes especies requieren diferentes prácticas, condiciones y especificaciones para su crianza.
En general, un alto nivel de bienestar significa que a los animales se les proporcionó un entorno de vida que los estimula y alienta a expresar su comportamiento natural y está libre de estrés, miedo e incomodidad.
Alto bienestar animal: mejor para los animales, la salud pública y el medio ambiente
Implementar altos niveles de bienestar no beneficia exclusivamente a los animales, también beneficia al medio ambiente, la salud pública y tu salud de varias maneras.
Por ejemplo, los sistemas de producción con mayor bienestar pueden reducir el desperdicio y las emisiones del sector ganadero y reducir el uso agrícola de antibióticos. Una investigación de World Animal Protection midió el impacto climático de implementar prácticas de bienestar animal en la producción.
Recuerda que el uso frecuente y sistémico de antibióticos aumenta la propagación de superbacterias resistentes a los antibióticos. Los animales en granjas industriales están tan estresados que se les proporciona antibióticos de forma sistemática. En sistemas de alto bienestar los medicamentos se usarían en animales verdaderamente enfermos.
Qué indagar en las etiquetas al buscar productos de alto bienestar animal
Cada vez son más los productos que incluyen certificaciones o información sobre bienestar animal y medio ambiente.
En cuanto al etiquetado, a veces hay mucha desinformación y poca regulación, por lo que es importante saber qué significan las distintas afirmaciones y etiquetas del mercado.
Este es un aspecto complejo, pero estos son algunos consejos para que tengas en cuenta al revisar las etiquetas de productos con certificaciones o afirmaciones sobre bienestar animal en sus etiquetas:
- Las certificaciones de terceros suelen ser más confiables que las afirmaciones que las empresas hacen sobre sus productos en las etiquetas.
- Desconfía de términos como "orgánico", “natural”, “fresco” y “humanitario” ya que podrían ser usados en los empaques de maneras que no se ajustan a lo que esas palabras significan para el bienestar animal.
- Afirmaciones en las etiquetas como "Nunca se han administrado antibióticos" y "Criado sin antibióticos" pueden ser problemáticas y no representan necesariamente una mejor salud o bienestar de los animales.
- Si estás cenando fuera de casa, indaga e intenta elegir restaurantes que se abastezcan de productores y proveedores con un alto nivel de bienestar.
Qué preguntar cuando buscas productos de alto bienestar
Si tienes la oportunidad de comprar directamente a los productores y granjeros, es una excelente manera de saber cómo se trató y se cuidó a los animales de los que viene la carne que compres.
Es posible que en tu zona existan mercados que agrupen pequeños productos locales en donde tendrás la oportunidad de comprar y consultar directamente con los granjeros.
También es cada vez más frecuente que los agricultores vendan sus productos en línea a través de ventas directas o plataformas colectivas en las que puedes hacer preguntas en línea.
Si puedes hablar directamente con los agricultores, aquí hay algunas preguntas que puedes hacer:
1. ¿Cuántos animales cría?
Generalmente es preferible un número bajo. Las granjas grandes pueden tener un alto nivel de bienestar, pero las granjas que albergan 10,000 o más cerdos a la vez son probablemente granjas industriales.
2. ¿Qué tan grande es el área en la que viven los animales?
Las áreas más grandes significan más espacio para que cada animal explore, juegue y se acueste. También para que los animales puedan socializar y formar sus vínculos.
3. ¿Los animales viven en interiores?
Si es así, ¿cómo es el lugar donde viven? Los sistemas de alojamiento interior pueden ser de alto bienestar, pero a veces los animales también pueden estar hacinados y sin estimulación.
4. ¿Sus animales alguna vez se mantienen en jaulas por algún motivo?
Los animales nunca deben permanecer en jaulas. Nunca.
5. ¿Le da a sus animales antibióticos en el alimento o en el agua?
El uso rutinario o continuo de antibióticos es peligroso para los animales y los seres humanos.
Los antibióticos deben administrarse solo a los animales que los necesitan. En las granjas industriales o sin bienestar usan antibióticos de manera sistemática para mentener con vida a animales estresados y maltratados, en lugar de mejorar sus condiciones de vida.
6. ¿Le da a sus animales medicamentos para promover el aumento de peso?
El aumento de peso antinatural se produce a expensas de la salud del animal y la salud pública.
7. ¿Qué comen los animales?
Una dieta sana, equilibrada y natural significa un animal sano.
8. ¿Se realizan alteraciones físicas en sus animales por motivos no médicos?
En las granjas industriales las mutilaciones dolorosas a menudo se realizan sin el uso de anestésicos. Como el corte del pico en las aves o el del colmillo y la cola en los lechones.
Consumo consciente sin afectar tu billetera
Sabemos que las carnes y productos de mayor bienestar en muchos mercados vienen con un precio de etiqueta más alto en el estante.
Pero el bajo precio de la carne, huevos y lácteos convencionales tiene sus propios costos que no se reflejan en el precio final: el costo en el medio ambiente, los ecosistemas y los animales silvestres, el clima y nuestro sistema de salud pública...solo por nombrar algunos.
Comer productos de alto bienestar no tiene porqué afectar negativamente tu economía:
Consejos para comprar carne y productos de alto bienestar dentro de tu presupuesto
1. Distribuye porciones más pequeñas de proteína animal en varias comidas.
Haz de la carne una guarnición, rodeada de muchos granos, leguminosas, verduras, legumbres y frutas para una comida con menos carne pero con todos los nutrientes necesarios para tu dieta.
2. Haz mezclas innovadoras en la cocina.
Un paquete de 450 gramos de carne molida de alto bienestar puede hacer muchas hamburguesas sabrosas si preparas las tortas mezclando la carne con otras proteínas como hongos, lentejas, quinua o harina de garbanzo.
3. Incluye más productos y alternativas a base de plantas
Abraza el flexitarianismo y explora las opciones a base de plantas. Aún si tu dieta es exigente en proteínas, puedes explorar las proteínas vegetales.
Si acabas de comer un platillo con carne con un alto nivel de bienestar, elige para tu siguiente comida productos alternativos de origen vegetal que proporcionan el sabor, nutrientes y la textura de la carne.
Te importa y llegaste hasta aquí, puedes hacer más
Asegurarse de que la comida que consumes se alinee con tus valores y la preocupación de que todos los animales vivan una buena vida y con menor impacto en el ambiente es complejo.
Pero no es imposible. Pequeñas acciones suman un gran cambio que podemos lograr.
Los granjeros de alto bienestar y los innovadores de proteínas se están enfrentando a la industria cárnica convencional y confían en consumidores conscientes como tú para hacer que su negocio sea sostenible.
¿Quieres seguir aprendiendo? Si te gustaría seguir conociendo más sobre el bienestar animal y cómo cambiar tu estilo de vida y consumo a uno más sostenible y compasivo, descarga nuestra guía de consumo consciente:
Una cerda y su lechón en una granja de alto bienestar en el Reino Unido. World Animal Protection está analizando ejemplos de granjas de cerdos bajo techo de alto bienestar para alentar a la industria agrícola china a no industrializar la cría de cerdos bajo techo.
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